Vegane Superfood-Overnight-Oats

Zutaten für 2 Portionen:

  • 180 g Haferflocken
  • 400 mL Mandeldrink
  • 2 TL Aprikosenkernöl
  • 2 EL Aprikosenpaste
  • 150 g Marillen
  • 1 EL Chia Samen
  • 1 EL Goji Beeren
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

Aprikosen waschen und klein schneiden, mit den Restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

Die Hafer-Mischung auf zwei 400-500 mL Einmachgläser aufteilen und über Nacht durchziehen lassen.